El asador

Hace 20 años decidimos dejar atrás el olor a mar y la carreras de traineras de nuestro querido Orio por una aventura increíble: abrir el primer asador de Vitoria-Gasteiz, nuestro asador.

Un lugar donde la gente disfrutase de nuestra tradición: la de la parrilla, los alimentos traídos directamente desde el mar y la cocina hecha con mimo.

Menú

Una cocina sencilla y tradicional dispuesta a revolucionar cada plato gracias al calor de la brasa y la calidad de nuestros productos.

Entrantes

  • Menestra natural
    9€
  • Revuelto de anchoas
    10€
  • Sopa de pescado
    9€
  • Revuelto de bacalao
    12€
  • Jamón Ibérico de bellota reserva
    18€
  • Lomo Ibérico de bellota reserva
    20€
  • Puerros
    9,5€
  • Espárragos
    9€
  • Bonito casero
    10€
  • Anchoas
    10€
  • Pimientos del piquillo
    7€
  • Chistorra
    8€
  • Morcilla
    8€

Ensaladas

  • Ensalada mixta
    8€
  • Ensalada ilustrada
    15€
  • Ensalada costera
    15€

Mariscos

  • Gambas a la plancha
    22€
  • Txangurro al horno
    22€
  • Navajas
    - €
  • Percebes
    - €
    200gr
  • Kokotxas de bacalao
    - €
  • Mejillones gallegos
    8€

Pescados

  • * Precio según mercado
  • Besugo
    *€/Kg
    (2 personas)
  • Lenguado
    *€/Kg
    (2 personas)
  • Cogote de merluza
    42€/Kg
    (2 personas)
  • Rape
    49€/Kg
    (2 personas)
  • Rodaballo
    *€/Kg
    (2 personas)
  • Merluza
    18€
    (Ración)

Carnes

  • Chuletón de vaca
    39€/Kg
  • Solomillo
    19€

Postres

  • Panchineta
    6€
  • Cuajada
    4,5€
  • Flan
    4,5€
  • Arroz con leche
    4,5€
  • Helados
    4,5€
  • Sorbetes
    4,5€
  • Queso
    6€

Nuestras raices

Tuvimos la suerte de aprender los secretos para asar el besugo perfecto o hacer la chuleta más jugosa en la parrilla oriotarra más brillante en la materia: El asasor Xixario.

Una herencia familiar que ponemos en práctica cada día utilizando siempre la mejor materia prima y mimo, mucho mimo.

Benito LertxundiMirotzak

Dónde estamos

Nuestro asador se encuentra a 5 min andando desde el centro y en uno de los puntos clave del anillo verde de la ciudad, el parque del Prado.

Un lugar tranquilo con unas vistas inmejorables para disfrutar de lo mejor de la gastronomía vasca.

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